Dietas restritivas, como a dieta sem glúten, podem reduzir o peso rapidamente, mas não surtem efeito em longo prazo. A afirmação vem de um estudo feito pelo Instituto Nacional da Saúde e Pesquisa Médica francês (Inserm).
Os pesquisadores fizeram relatórios baseados nas respostas de mais de 100 mil pessoas, questionadas mensalmente durante três anos. Os dados revelaram que conselhos de especialistas em alimentação (nutricionistas e endocrinologistas) são mais eficientes em longo prazo quando comparado aos regimes restritivos.